Ci sono dei periodi in cui gli
impegni di lavoro assorbono talmente tanto da non lasciare tempo per
nussun'altra tipo di cosa …
Ho trascurato un po il blog in
questa settimana ma cercherò di farmi perdonare lasciandovi una
ricettina golosa , semplice e veloce per stupire un ospite a sorpresa
con una pausa caffè o te davvero ...all'inglese .
Questa soffice torta si prepara
con 250 gr di farina 50 gr di fecola di patate , 3 uova , un
bicchiere di succo di arancia , 100 gr di olio di semi , 150 gr di
zucchero e una bustina di lievito .
Si mettono le uova in planetaria
con lo zucchero e le si lasciano gonfiare bene , poi si continua ad
aggiungere gli altri ingredienti in questo ordine , olio , farina e
lievito , succo di arancia continuando a far andare la planetaria
moderando la velocità .
Una volta che il composto è
liscio ed omogeneo lo si trasferisci in uno stampino di silicone e la
si cuoce in forno per 235 minuti a 180 gradi .
Il vantaggio del silicone , oltre
a non far attaccare assolutamente niente , è che si può sfornare la
torta poco dopo uscita dal forno senza che si rompa .
La si capovolge sul piatto di
portata e si decora con sciroppo di frutti di bosco o di amarena o di
fragola ...quello che il gusto ci consiglia .
E' davvero speciale per il te , il
caffè e per una meritata pausa ricca di coccole dolci .
Abbiate pazienza per il pezzo che
manca nella foto ma mia figlia non ha resistito .
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