Pochi
e semplici ingredienti per questo piatto super veloce .
Del
petto di pollo tagliato a straccetti o listarelle , un po di maizena
, un bel bicchierone di birra artigianale di farro , sale , pepe , e
una generosa manciata di erba cipollina tritata fresca.
Si
prendono gli straccetti e si infarinano leggermente con la maizena .
Si
rosolano bene in una padella antiaderente con un po di olio evo .
Si
aggiunge sale , pepe , l'erba cipollina e si sfuma con la birra .
Si
lascia andare per qualche minuto per far si che si crei quella buona
salsina cremosa dal retrogusto amaro lasciato dalla birra , ideale
per fare il puccetto ..
Si
servono caldissimi con la loro salsa magari accompagnati da una
insalatina fresca di valeriana condita con olio evo , sale , pepe e
un filo di aceto balsamico .
Il
piatto è servito .
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