Questo è un dolcetto tipico filandese consumato durante le feste natalizie ; ha la caratteristica forma delle Stella di Natale ed è guarnita con marmellata di prugna .
Non poteva mancare un
tipico dolce natalizio originario del paese di Santa Claus ..
Ingredienti
- 2 uova
- 300 gr di burro
- 300 gr di farina
- un cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 50 cl di panna
- q.b. Marmellata di prugne
- q.b. Zucchero a velo
Si procede mettendo in una ciotola la
panna , un tuorlo di uovo , la farina ed il bicarbonato . Si impasta
il tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato .
Stendiamo metà del composto e foriamo
con una forchetta
Si tagliano poi dei quadratini di pasta
di circa 10 cm di lato e con un coltello si taglia gli angoli di ogni
quadrato per circa 3 cm e si piega la metà di ogni punta al centro
per ottenere la tipica forma del dolcetto .
Si mette poi un cucchiaio di marmellata
di prugne al centro e si spennella tutte le tortine con un uovo
sbattuto .
Si infornano a circa 200 gradi per
20/25 minuti fino a che avranno preso un bel colore dorato .
Una volta cotte si lasciano raffreddare
e si spolverano con zucchero a velo .
“Il Natale
è sentito e festeggiato in tutto il mondo, ma sono molti tuttavia a
concordare che forse il Paese che più lo rappresenta sia la
Finlandia.
Non fosse in particolare per il personaggio di Babbo
Natale (Joulipukki),
originario appunto dei territori nevosi della Finlandia.
Non
ci si deve stupire se pertanto il Natale
per i finlandesi ha
un significato molto ma molto particolare. Un significato che va ben
oltre le radici religiose cristiane. Infatti, ancor prima del
cristianesimo, il popolo finlandese celebrava la Festa
della Luce,
un avvenimento
tutto pagano, caratterizzato dai festeggiamenti per la fine
dell'oscurità invernale prima dell'avvento della luce.
L'associazione con il Natale divenne nel tempo ovvia, visto il
significato di luce divina arrivato con la nascita di Gesù.
I finlandesi si
preparano al Natale nel periodo del primo Avvento.
Le case vengono pulite e riordinate per far posto alle decorazioni
natalizie. in
genere composte da materiali ecologici come la lana, la paglia o il
truciolo di legno. Quest'ultimo , viene usato spesso anche nella
preparazione casalinga di oggetti da regalare alla vigilia di Natale.
“
FONTE
: http://www.finlandia.ws/natale-in-finlandia.html
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